Mantar Besleyici midir?

Soru: Merhaba Lynn, mantarlar besleyici midir?

Cevap: Sevgili Mine,

Mantarlar diğer tüm besinler gibi besleyicidirler. Mantar yemenin birçok yararı vardır. Mantar fosfor, magnezyum, potasyum, selenyum gibi beslenmede önemli yeri olan mineraller içerir. Ayrıca, mantar hiç yağ ve kolesterol içermez. Doğal olarak sodyumu düşüktür ve zengin bir lif kaynağıdır.

Sadece bir uyarı: Mantarların bazıları zehirlidir, eğer ağaç kovuklarındaki mantarları atıştırmayı çok seviyorsanız yemeden önce emin olun. Eğer bildiğiniz bir yerden ya da marketten alıyorsanız endişelenmeniz için bir neden yok.

Lynn Grieger