Karbonhidratlar Hakkında Herşey

Patatesler, baklagiller, sebzeler, meyveler, tüm taneliler bizim asıl ana kompleks karbonhidratların kaynaklarıdır. Çoğu karmaşık karbonhidratlar basit şekerlerden daha zor sindirilir ve glikoz daha yavaş ortaya çıkar ve kan şekerini normal seviyede tutar. Basit şeker de tüketseniz,lifli gıdalar da tüketseniz aynı enerjiyi alırsınız.

Basit şekerde tüketseniz,lifli gıdalarda, çok miktarda aldığınız sürece aynı enerjiyi alırsınız.1 gram karbonhidrat 4 kaloridir. Eğer beslenme tablosunun kenarında bir porsiyon 15 gram karbonhidrattır derse o zaman anlayın ki (15gramx4 kalori =60 kalori) yani bir porsiyondan 60 kalori alıyorsunuz demektir.
Kompleks karbonhidratların yavaş enerji üretimi dışında başka etkileri de vardır. Bir çoğu sağlıklı yaşamamız için gerekli olan diyet lifi gibi besinler içerir. Bir dilim tam kepekli ekmekte B vitamini,çinko ve bazı proteinler vardır.

Meyveler basit şekerin yanında ayrıca vitamin,mineral ve lif içerirler. Hızlı enerji depolaması gerektiğinde meyveler diğer tatlılara nazaran daha iyi bir seçimdir. Kompleks karbonhidratın başka bir artısı da yağ oranının çok az olmasıdır.

İyi kompleks karbonhidratlar için seçenekler, ekmek, koçan, tatlı patatesler ve yulaf ezmesinde mısırının olduğu kapsa,ekmek, makarna, pirinç, kepekli buğdaydır.

Vücudunuzun günlük olarak en büyük talebi beslenmedir.Beslenme enerji için gereklidir. Bu yüzden karbonhidratların diyette payı büyüktür.Yağın konsantre enerji kaynağı olmasına rağmen herkesin katıldığı iki görüş ;kalp hastalıları ve kalp krizi riskini arttırdığıdır.Aynı zamanda proteinde bir enerji kaynağıdır ama doku inşasında kullanılır.Günlük alabileceğiniz kompleks karbonhidratları oluşturun.kahvaltı için tane tahıllar,öğlen için makarna veya ekmekler,akşam yemeği için patates,baklagiller ve sebzeler,ara öğünler için ise meyveler ve krakerler.

İşte öğleden sonra akşam yemeğine daha vakit varken enerji alabileceğiniz bir öneri. Basit şeker kombinasyonunu (kuru meyve) kan şekerini hızlı yükseltmesi için,tahıl taneleri ve fındığı ise uzun süreli enerji vermesi için yiyebilirsiniz.

NOT: Karbonhidratlar yakıttır. Kompleks şeker en iyisidir.