Sebze Böreği
Malzemeler (2 kişilik)
1 küçük kabak
1 küçük havuç
1 dolmalık biber
2 adet taze soğan
50 gr taze fasulye
6 çorba kaşığı un
1 çay bardağı maden suyu
50 gr kıyma
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı margarin
Hazırlanışı
Taze fasulyeyi 7 dakika haşlayın. kabak, havuç, yeşil biber, haşlanmış fasulye ve taze soğanı 6 cm uzunluğunda ince ince doğrayın. Un ve madensuyu ile sulu bir hamur hazırlayın. hamurun içine çiğ kıymayı ufalayın. Tuz, karabiber ve sebzelerle karıştırın. Margarini tavada kızdırın. elde ettiğiniz karışımdan kaşık kaşık alarak tavaya koyun, hafifçe üstlerine bastırarak önce bir yüzlerini sonra diğer yüzlerini kızartın. Piştikçe kabaran sebze börekleri sıcak ya da soğuk servis yapın.
