Badem Köftesi
Malzemeler (2 Kişilik)
100 gr iç badem
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
2 dilim tost ekmeği
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydonoz
1 adet yumurta
1/2 su bardağı galeta unu
Biraz un 20 gr margarin (1 tepeleme çorba kaşığı)
Hazırlanışı
Bademin iç kabuklarını soyup bıçakla iyive kıyın. Soğanı ince ince rendeleyin. Sarmısağı dövün. Domatesi soyup, çekirdeklerini ayırıp küp küp doğrayın. Ekmek dilimlerinin kabuklarını bıçakla ayırıp mutfak robotunda ufalayın. Soğan, salça, sarımsak ekmek içi, domates, maydonoz, yumurta, galeta unu ve bademi karıştırın. Altı eşit parçaya ayırıp küçük köfteler yapın. Margarini tavada kızdırın. Köfteleri hafifçe una bulayın. Her iki yüzünü de kızartıp servis yapın.
