Sebzeleri Sevdiren Tarifler

Sebzeli kıtırlar, farklı dip soslar, tatlılar.. Tadına doyamayacaksınız..

Baharatlı patates
Bir tatlı patatesi soyun ve boydan önce üç veya dört parçaya sonra da parmak kalınlığında bölün. Kâseye bir yemek kasığı zeytinyağı koyun ve patatesin her yerine değecek şekilde gezdir. Bir tutam tuz, karabiber ve bir yemek kaşığı çili tozu (kurutulmuş sarımsak, kekik, kimyon, kişniş ve karanfil tozlarının karışımı), paprika veya 1 kurutulmuş acı kırmızı biber çeşnisini ilave edin. Patatesi tekrar karışımda dolaştırın. Patatesleri pişirme kâğıdının üzerine tek tek dizin ve fırında 205 derecede 30 dakika önlü arkalı çevirerek pişirin.

Gevrek karnabahar
Bir karnabaharı dörde bölün. Her parçayı orta boy bir şekle getirecek şekilde doğrayın ve bir yemek kaşığı zeytinyağına batırın. Her yerinin iyice zeytinyağına değdiğine emin ol. Bir parça tuz, karabiber ve bir çay kasığı kimyon ekle. Dış yüzeyine tekrar iyice zeytinyağı dolaştırın. Pişirme kâğıdının üzerine karnabaharları eşit şekilde diz ve 20 dakika, 220 derecede pişirin. Ara ara tepsiyi salla ki, üst üste yığılmasınlar. Her bir parça ne kadar sıcak yüzeyle temas ederse, o kadar kıtır ve lezzetli olur. Dört porsiyondur.

Kimyonlu mısır
Koçanın hemen hemen hepsini çıkar. Püskülleri tamamen temizle ama koçandan ince bir parça kalsın. Bir çay kasığı zeytinyağını eline dök ve mısır tanelerini bununla ov. Sonra yarım çay kaşığı kimyonla bir miktar tuzu karıştırıp tekrar ov. Üzerinden çıkartmadığın koçanı tekrar ters çevirip üstünü ört. Mısırı 15-20 dakika ızgaraya koy, ara ara çevir. Mısır taneleri altın rengine döndüğünde pişmiş olduğunu anlayacaksın. Tek porsiyondur.