Otlu Fıstıklı Levrek
Yaz için hafif bir öneri..2 Kişilik Malzeme
2 adet levrek balığı
2 yemek kaşığı küçücük ufalanmış taze ekmek içi
1 yemek kaşığı minicik doğranmış maydanoz yaprağı
1 yemek kaşığı minicik doğranmış dereotu
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 limonun rendelenmiş kabuğu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
deniz tuzu
taze öğütülmüş karabiber
Hazırlanışı
1) Levrek balığını balıkçınıza temizletin,filetosunu çıkartıp,dörder parçaya kestirin. Eve gelince filetoları kontrol edin. Kalan kılçıkları iyice temizleyin. Yıkayıp, kurulayın.
2) Bir kasenin içinde ufalanmış ekmek içini, doğranmış maydanozu ve dereotunu, çam fıstığını, rendelenmiş limon kabuğunu, bir yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.
3) Fırın kabına fırın kağıdını serin. Filetolarıkalan bir yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın.Tuzlayıp biberleyin.
4) Fileto levreklerin 4 parçasını tepsiye dizin. Üzerine ekmekli otun karışımının yarısını serpiştirin. Kalan 4 parça levreği üzerine yerleştirin. Ekmekli, otlu karışımın diğer yarısını en üste serpiştirin.
5) Önceden 200 derece ısınmış fırında 10-15 dakika pişrin. Servis yapın.
