Kabaklı Kolay Pizza

Kabaklı kolay pizza nasıl hazırlanır?

Malzemeler

2 adet yufka
1 kase beyaz peynir
2 adet kabak
1 su bardağı kaşar rendesi
1 tutam dereotu
1 adet domates
1 tane yeşil soğan

Sos için;
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
½ çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı
Kabaklar yıkanıp, soyulur ve yuvarlak doğranır. 2 Kaşık yağ ile yüksek ateşte 5 dakika pişirilir. Fırın kabı yağlanıp, birinci yufka kenarları dışa sarkacak şekilde yayılır. Sos malzemesi karıştırılır, yufkanın üzerine 1-2 kaşık dökülür. Diğer yufka parçalanarak tepsiye yerleştirilir. Her bir katına sos dökülür. Yufkanın üzerine rendelenmiş beyaz peynir yayılır, dereotu serpiştirilir. Soğuyan kabaklar da dizildikten sonra doğranmış domates ve yeşil soğan yerleştirilir. Tuz ve karabiber eklenir. Kenardan sarkan yufkalar sos malzemesinden sürülerek rulo yapılır, pizzanın kenarları oluşturulur. Kalan sos üzerine gezdirilir. Son olarak kaşar rendesi serpilerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir, sıcak servis yapılır.